Oliven werden oft nachts geerntet, da sie bei kühleren Temperaturen ihr Aroma besser behalten. Dabei kommen teils neue Erntemaschinen mit starken Scheinwerfern zum Einsatz, welche die Oliven samt Blattwerk und allem, was darin sitzt, aufsaugen. Im Mai 2019 meldete das portugiesische Institut für Naturschutz und Wälder (INCF), dass mit diesen industriellen Erntemethoden jährlich Millionen Vögel im Mittelmeergebiet als Beifang getötet würden, darunter unzählige Zugvögel, die in den Olivenhainen rasten.